|
الخميس 1 نيسان 2010 |
نبات بصلي عطري من فصيلة السوسنيات، لونه أحمر برتقالي، وذو رائحة نفاذة وطعم مميز. له بويصلة شعرية يتكاثر بواسطتها تحت التربة ويصل ارتفاع هذه النبتة من عشرة الى ثلاثين سنتيمترا, والجزء الفعال في الزعفران هي أعضاء التلقيح وتسمى (السمات), وتنزع من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة على نار هادئة. تنشط بويصلات الزعفران مع هبوب رياح فصل الخريف، وتخرج وروده, ويستخدم الزعفران في الطب النفسي لمعالجة الكآبة والوسواس، كما يستخدم كمنشط للجسم ومحسّن للذاكرة، ومسكن للجهاز العصبي ولذلك يستخدم لعلاج الصرع. |
|
اقرأ المزيد...
|
|
|
الأربعاء 3 آذار 2010 |
 المنشد الإسلامي أبو راتب اللافت للنظر، ذلك النجاح الذي حقّقه النشيد الإسلامي، وارتفاع شعبيّة المنشدين لدى فئة الشباب، وازدياد الطلب على الألبومات الإسلاميّة، وتفاعل الجمهور في الحفلات والمناسبات الاجتماعيّة والدينيّة مع الكلمة الطيّبة الجادّة الملتزمة، وعشقه للإيقاع الجميل، والأصوات النديّة الساحرة. وما رافق هذا النجاح من كساد سوق الأغنية العربيّة، وتردي أحوالها الفنيّة، وعزوف الجميع عن الاستماع إليها، واقتناء تسجيلاتها، وانصراف الناس عن كل فن هابط مقرون بالإسفاف والميوعة، إلى الإذاعات والفضائيّات الإسلاميّة الجادّة. |
|
اقرأ المزيد...
|
|
|
الأربعاء 3 شباط 2010 |
يؤكل البروكلي نيئاً (سلطة) أو مطبوخاً (مشويّاً أو حساءً) ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحويها. القيمة الغذائيّة للبروكلي:  البروكلي كل 133 جرام من البروكلي يحتوي على 2.6 جرام بروتين، و 25 سعرا حراريا، و مواد نشوية 4.6 جرامات، دهون 0.31 جراما، ألياف 2.6 جرامات، فيتامين ج C 82 ملجم، فيتامين أ A 1.357 وحدة دولية، حامض الفوليك 62.5 مايكروجرام. القرنبيط الاخضر يصلح تلف أوعية القلب: ذكرت دراسة أن تناول الـ "بروكلي" أو القرنبيط الاخضر يمكن أن يصلح التلف الذى يسببه مرض السكرى لأوعية القلب. |
|
اقرأ المزيد...
|
|
|
الجمعة 1 كانون الثاني 2010 |
 ذكر ابن العوام الإشبيلي صاحب كتاب الفلاحة أنّ العرب جلبوا الجزر لأوروبا، وأولى ابن العوام الجزر أهميّة كبيرة وتحدث بالتفصيل عن نوعين منه: الأحمر والأصفر. وكان الجزر معروفا لدى اليونانيين وأبناء الامبراطورية الرومانيّة أيضا، ويحكى أنّ الإمبراطور الروماني الشهير كاليغولا أجبر جميع أعضاء مجلس «السانيت» على أكل الجزر حتى يراقبهم وهم يهيجون كالبهائم البرية. كما كان طغاة سجون الرومان يطعمون النساء الأسيرات الكثير منه لجعلهن أكثر سمنة، وكانت الملكة اليزابيث مغرمة به مقليا بالزبد. وجاء في ملحمة طروادة.... |
|
اقرأ المزيد...
|
|
|
الجمعة 4 كانون الأول 2009 |
|
نبات عشبي أخضر، موطنه الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط، طيّب الرائحة، فاتح للشهيّة، مزيّن للمائدة، ومن هنا اتخذ مكانه على المائدة الشرقيّة، وهو مقو عام، منشّط للذاكرة والجنس، مضاد للكساح، يضاف إلى المأكولات والسلطات واللحوم لتقليل الكولسترول. وينصح بتناول أوراقه الخضراء طازجة لأن محتواها من الفيتامينات يتدنَّى إلى مقادير لا قيمة لها إذا أصابه الذبول. وتدخل بذور البقدونس في كثير من الأدوية الطبية المعالجة للأمراض المعدية والجلدية. |
|
اقرأ المزيد...
|
|
|
|
<< البداية < السابق 1 2 التالي > النهاية >>
|
| النتائج 1 - 15 من 17 |